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Piatti
Fantasia di mare
Viscotta ca’ ciciulena (Biscotti con il sesamo)
INGREDIENTI
500 gr di farina
200 gr di zucchero semolato
200 gr di burro
1 cucchiaio di liquore Maraschino
2 uova
1 presa di sale
1 bustina di lievito
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Gelu di cannella (Gelo di cannella)
INGREDIENTI
8 stecche di cannella (medie)
90 gr di amido
200 gr di zucchero semolato
1 l di acqua
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Gelu di lumia (Gelo al Limone)
INGREDIENTI
6 limoni grandi e non trattati
400 gr di zucchero semolato
120 gr di amido
olio di mandorle
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U iancumangiari da’ nonna.
(Il biancomangiare della nonna)
INGREDIENTI
1 l di latte
80 gr di amido
50 gr di granella di pistacchi
250 gr di zucchero semolato
foglie di arance e di limoni
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Pannacotta al profumo di Sicilia
Ingredienti per 8 persone
600 ml di panna fresca
115 gr di zucchero semolato
la scorza di 2 arance (solo la parte arancione)
15 gr di colla di pesce
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